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苯丙氨酸的（介绍，作用，副作用，食物来源）
Release Time：2021-02-02什么是苯丙氨酸？
苯丙氨酸是一种氨基酸，是人体蛋白质的组成部分。该分子以两种形式或排列形式存在：L-苯丙氨酸和D-苯丙氨酸。它们几乎相同，但分子结构略有不同。L形式存在于食物中，并用于在人体中产生蛋白质，而D形式可以合成用于某些医学应用。您的身体无法自行产生足够的L-苯丙氨酸，因此它被认为是必须通过饮食获得的必需氨基酸。它存在于多种食品中-动植物来源。除其在蛋白质生产中的作用外，苯丙氨酸还用于体内其他重要分子的合成，其中一些在人体不同部位之间传递信号。苯丙氨酸已被研究用于多种疾病的治疗，包括皮肤疾病，抑郁和疼痛。但是，这对于患有遗传性苯丙酮尿症（PKU）的人来说可能是危险的。
苯丙氨酸对医疗方面的益处
身体中需要苯丙氨酸和其他氨基酸来制造蛋白质。在您的大脑，血液，肌肉，内部器官以及体内几乎所有其他地方都发现了许多重要的蛋白质。而且，苯丙氨酸对其他分子的产生起着至关重要的作用。几项研究检查了苯丙氨酸在治疗特定疾病方面是否有益。一些研究表明，它可能对治疗白癜风有效，白癜风是一种导致皮肤颜色消失和斑点的皮肤病。其他研究报告称，在这种情况下，向苯丙氨酸补充剂添加紫外线（UV）可能会改善皮肤色素沉着。苯丙氨酸可用于产生分子多巴胺。大脑中的多巴胺功能异常与某些形式的抑郁症相关。一项由12人组成的小型研究表明，将D型和L型氨基酸混合使用可治疗抑郁症，其中2/3的患者表现出改善。但是，对苯丙氨酸对抑郁症的影响几乎没有其他支持，而且大多数研究还没有发现明显的益处。除了白癜风和抑郁症，还研究了苯丙氨酸对以下疾病的潜在影响：
疼痛：尽管研究结果好坏参半，苯丙氨酸的D型可能在某些情况下有助于缓解疼痛。
戒酒：少量研究表明，该氨基酸和其他氨基酸可能有助于缓解戒酒症状。
帕金森氏病：非常有限的证据表明，苯丙氨酸可能对治疗帕金森氏病有益，但还需要更多的研究。
多动症：目前，尚无研究表明该氨基酸可用于治疗注意力缺陷多动障碍（ADHD）。
苯丙氨酸的副作用
苯丙氨酸存在于许多含蛋白质的食品中，并且被普遍认为是安全的。在食物中发现的这种氨基酸的量不会对其他健康个体构成风险。此外，补充剂量为每公斤50-100 mg时，通常观察到很少或没有副作用。但是，对于孕妇而言，最好避免服用苯丙氨酸补充剂。另外，该氨基酸的一般安全性有非常明显的例外。患有氨基酸代谢紊乱苯丙酮尿症（PKU）的个体无法正确处理苯丙氨酸。他们的血液中苯丙氨酸浓度可能比不含PKU的苯丙氨酸浓度高约400倍。这些危险的高浓度会导致脑部损伤和智力残疾，以及其他氨基酸向大脑的转运问题。由于这种疾病的严重性，通常在出生后不久就对婴儿进行PKU筛查。患有PKU的人要接受特殊的低蛋白饮食，这种饮食通常可以终生维持。
苯丙氨酸含量高的食物
许多食物都含有苯丙氨酸，包括动植物产品。大豆产品是这种氨基酸的最佳植物来源，以及某些种子和坚果，包括大豆，南瓜种子和南瓜种子。大豆蛋白补充剂每200卡路里的摄入量可提供约2.5克苯丙氨酸。对于动物产品，鸡蛋，海鲜和某些肉类是很好的来源，每200卡路里的食用量可提供2至3克。总体而言，您可能不需要专门根据高苯丙氨酸含量选择食物。全天吃各种富含蛋白质的食物，可以为您提供所需的所有苯丙氨酸以及其他必需氨基酸。
