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粗脂肪含量的测定实验
Release Time：2020-07-13一、粗脂肪含量的测定实验简介：
脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，确定脂肪含量可以用作鉴定其质量的指标。测定脂肪含量的方法有很多，例如提取法，酸水解法，比重法，折光法，电学测量和核磁共振法。目前，提取方法在国内外普遍使用，索氏提取器法（索氏提取器法）是公认的经典方法，是我国粮油分析的首选标准方法。通过对该实验的研究，掌握了索氏提取法测定粗脂肪含量的原理和操作方法。
二、索氏抽提法原理：
三，实验材料，主要仪器和试剂
1.实验材料
油料作物种子，中速滤纸
2.仪器：
（1）索氏提取器（图1）或YG-Ⅱ油分测定仪
（2）烘干机（直径15?18cm，盛变色硅胶）
（3）不锈钢镊子（长20cm）
（4）培养皿
（5）分析天平（灵敏度0.001g）
（6）称量瓶
（7）恒温水浴
（8）烤箱
（9）样品筛（60目）
四，实验所需试剂清单：
| 序列 | 产品名 | 货号 | CAS | 备注 |
| 1 | 石油醚 | SS6156 | 8032-32-4 | |
| 2 | ω-3脂肪酸 | DBK501974 | 329042-31-1 | |
| 3 | 磷脂酶 | LSH79553 | 9001-84-7 |
