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柠檬酸的（介绍，好处，用途，常见问题）
Release Time：2021-02-06什么是柠檬酸？
柠檬酸是一种弱有机酸，化学式为C6H8O7。柠檬酸是曲霉菌产生的大量代谢产物之一。柠檬酸是天然存在的酸。它存在于各种水果和蔬菜中。柑橘类水果-柠檬中柠檬酸含量最高。它是一种弱有机酸，使用柠檬酸有许多优点。柠檬酸作为天然酸存在于柑橘类水果，西红柿和许多其他水果和蔬菜中。柠檬酸于1822年由卡尔·威廉·谢勒（Carl Wilhelm Scheele）从柠檬汁中分离出来，后者也确定了柠檬酸的成分。在许多消费品中，在食品和饮料领域，使用柠檬酸。作为软饮料和糖浆中的酸化剂，它可以刺激天然的水果味并达到所需的酸度。柠檬酸是三羧酸（TCA）循环中的一种中间有机化合物，天然存在于柑橘类水果，菠萝，梨中，并结晶为柠檬酸钙。它主要是通过发酵生产的。
柠檬酸的好处
柠檬酸形成多种金属盐，包括与铜，铁，锰，镁和钙的络合物。这些盐是其在工业过程中用作螯合剂和用作抗凝血血液防腐剂的原因。它也是其在油脂中抗氧化性能的基础，通过螯合金属（如铁）来减少金属催化的氧化。它用作调味品有两个成分，第一个是由于酸度，回味少。其次是其增强其他风味的能力。
已经开发了一种从烟道气中去除二氧化硫的方法，其中柠檬酸用作洗涤器，形成络合物离子，然后该络合物离子与H2S反应，生成元素硫再生柠檬酸盐。随着环境压力的增加，这可能变得更加重要。
已知多种醇的柠檬酸酯，三乙基，丁基和乙酰基三丁基酯在塑料薄膜中用作增塑剂，柠檬酸单硬脂基酯代替柠檬酸在油脂中用作抗氧化剂。
柠檬酸的用途
我们得到白色的柠檬酸粉末。它有助于改善肾脏健康，喉咙感染，消除粉刺等。柠檬酸还有一些其他用途：
1.食品添加剂
柠檬酸在食品中用作调味剂和防腐剂。
它用于加工食品，如饮料，软饮料等。
由于其酸味，它被用于制作某些糖果。
有时，酸味糖果会被柠檬酸的白色粉末覆盖。
为了使脂肪小球远离，一些冰淇淋公司将其用作乳化剂。
2.清洁剂
柠檬酸是螯合剂之一。
借助柠檬酸，可去除蒸发器和锅炉中的水垢。
由于水被酸软化，因此可用于肥皂和洗衣粉中。
厨房和浴室中使用的家用清洁剂也含有一定量的柠檬酸。
它不仅可以用作清洁剂，还可以用作除臭剂。
3.化妆品
柠檬酸有助于去除死皮，因此可用于家庭口罩。
改善肤色和皮肤生长，减少皱纹，痤疮疤痕等。
为了平衡pH值，柠檬酸是化妆品中常用的成分。
它存在于洗手液，沐浴露，指甲油洗面奶，洗发水和一些其他化妆品中。
4.软水器
柠檬酸是一种有机酸，具有螯合和缓冲性能，因此在洗涤剂中用作软水剂。
柠檬酸作为一种弱有机酸的化学性质使其成为水的强柔软剂。
它通过分解水中发现的微量金属而起作用，使其成为硬水处理的最佳全天然选择。
5.工业用途
柠檬酸的工业用途包括洗涤剂制造，电镀和皮革鞣制。
柠檬酸还被用作医药和化妆品行业中储存血液的防腐剂以及缓冲液和抗氧化剂。
几种真菌衍生的酸具有重要的商业价值，并且在食品，饲料，制药和聚合物行业中发现了广泛的应用。
柠檬酸是曲霉菌产生的许多代谢产物之一。柠檬酸具有酸甜味，而琥珀酸具有咸苦味。随着土壤和气候条件的变化，蔬菜和水果中柠檬酸的含量也会发生变化。
柠檬酸和抗坏血酸的混合物用作油性鱼的蘸料，以防止表面组织变黄和变得胶粘。
柠檬酸的常见问题
1.柠檬酸的常见用途是什么？
柠檬酸除用于清洁产品（如个人护理，林业，乳制品，制药和电镀）外，还用于许多其他领域。作为防腐剂，调味剂和蔬菜漂洗剂，对食品工业有帮助。
2.柠檬酸对身体有益吗？
食用含有天然柠檬酸的食品（例如柠檬汁或酸橙汁）具有优势，因为它可以作为抗氧化剂，这意味着它可以保护人体免受自由基的伤害。食用大量的抗氧化剂有助于从心脏保护到癌症预防的一切工作。
3.柠檬酸有哪些副作用？
柠檬酸和柠檬酸钠的严重副作用包括肌肉抽搐或痉挛，肿胀或体重增加，疲劳，情绪变化，快速和快速呼吸，心跳加快，焦虑感，大便黑色或血腥，严重腹泻或癫痫发作（抽搐）。
4.柠檬酸是消毒剂吗？
由于柠檬酸可杀死细菌，霉菌和霉菌，因此非常适合常规消毒和??清洁。肥皂浮渣，硬水渍，钙沉积物，石灰和铁锈也可以有效去除。并且，在许多清洁产品中，它可用作防腐剂。
5.抗坏血酸和柠檬酸一样吗？
柠檬酸和抗坏血酸是用于两种不同食品防腐目的的两种酸。尽管两者都是酸，但它们并不相同。柠檬酸比抗坏血酸具有更大的酸度。
