肽（Peptides）是氨基酸的短链，肽是通过肽键连接的氨基酸的短链。 最简单的肽是二肽，其次是三肽，四肽等。多肽是长，连续且不分支的肽链。 因此，肽与核酸，寡糖，多糖等一起属于生物低聚物和聚合物的广泛化学类别。

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尽管用于定义肽和蛋白质的氨基酸的截止数可以是任意的。 肽通常被认为是两个或多个氨基酸的短链。 同时，蛋白质是由多个肽亚基组成的长分子，也被称为多肽。 蛋白质可以被酶（其他蛋白质）消化成短肽片段。 在细胞中，肽可以执行生物学功能。 例如，某些肽充当激素，是从细胞释放时会影响人体其他部位的分子。

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肽在科学研究中的应用：
在过去的几十年中，肽类化合物被大量用于科学研究。 在这些情况下，肽是通过实验室设备和化学技术合成产生的，这些合成的，工程化的肽通常与天然产生的肽相同，但也可能是以常规方式制成的更强的类似物。

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肽在我们生活中的应用：
肽是蛋白质的较小形式。 许多保健和美容产品含有多种用途广泛的肽，例如其潜在的抗衰老，抗炎或增强肌肉特性。
肽是短的氨基酸串，通常包含2-50个氨基酸。 氨基酸也是蛋白质的组成部分，但蛋白质中却含有更多氨基酸。
肽可能比蛋白质更容易被人体吸收，因为它们比蛋白质更小且更易分解。 它们可以更容易地穿透皮肤和肠道，从而帮助它们更快地进入血液。
肽可能来自植物或动物的蛋白质来源，包括：

• 蛋
• 牛奶
• 肉
• 鱼和贝类
• 豆和小扁豆
• 黄豆
• 燕麦
• 亚麻籽
• 大麻种子
• 小麦

不同的生物活性肽具有不同的性质。 它们对人体的作用取决于它们所含氨基酸的序列。