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柠檬黄(是什么,性质,结构,用途)

Release Time:2021-09-22

柠檬黄是什么?
柠檬黄是一种偶氮染料,它是一种化合物,其中两个烃基由两个氮原子连接。食品和纺织工业中使用的所有染料都含有约 60% 至 70% 的偶氮染料,因为偶氮染料的生产成本低廉。偶氮染料也比大多数天然食用染料更稳定。用于生产柠檬黄的化合物可以从煤焦油中提取,煤焦油是一种沥青衍生物。柠檬黄用于使食物呈现明亮的柠檬黄色。它还可以与蓝色和绿色染料一起使用,为食物着色不同深浅的绿色。

柠檬黄性质
柠檬黄分子式 C16H9N4Na3O9S2
柠檬黄分子量 534.4g/mol
柠檬黄熔点 大于 572 °F
柠檬黄外观 黄色至黄绿色粉末
柠檬黄溶解性 溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂

柠檬黄结构

柠檬黄用途
※一种染料,旨在吸收对植物光合作用至关重要的特定波长的光
※作为羊毛和丝绸的染料
※作为食品、药品和化妆品的着色剂
※在生物化学中作为氯离子估计的吸附-洗脱指示剂
※水生除藻剂/除草剂成分
※制备书写墨水和木材着色剂以及着色阳极氧化铝、肥皂和酪蛋白塑料

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